Si te encuentras en Tenerife y estás buscando lugares para comer sin gluten sigue leyendo.
El gluten es una combinación de dos proteínas: gliadina y glutenina, que se encuentran dentro de los granos de trigo, cebada y centeno. Es responsable de la textura elástica y resistente de la masa, lo que permite que se estire sin que se rompa¹. Sin embargo, algunas personas no pueden tolerar el gluten debido a ciertas afecciones médicas como la enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten no celíaca o la alergia al trigo.
Aquí te presentamos algunas opciones para comer sin gluten en Tenerife:
- Restaurante Aqua: Este restaurante ofrece una experiencia culinaria mediterránea y europea.
- Welcome India: Un lugar para disfrutar de la auténtica comida india.
- Oliver’s Out of Town: Un restaurante europeo y británico conocido por su cocina artesanal.
- Little India: Otro gran lugar para los amantes de la comida india.
- Restaurante La Casona del Vino: Ofrece una variedad de platos internacionales y mediterráneos.
- Delhi Darbar: Un restaurante indio con un servicio excelente.
Además, si prefieres la comida rápida, las cadenas de hamburguesas como Mc Donald’s ofrecen opciones sin gluten.
Y si te quedaste con ganas de más ahora te doy más opciones, pero antes te explico qué es la ACET.
ACET es la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife. Es una Organización No Gubernamental (ONG) sin ánimo de lucro, fundada el 26 de abril de 1996 en Santa Cruz de Tenerife. Su principal objetivo es defender los intereses de los enfermos celíacos que residen, o están de paso, en las islas de El Hierro, La Gomera, La Palma y Tenerife.
Los objetivos fundacionales de ACET son los siguientes:
- Difundir la dieta sin gluten entre los asociados y el resto de la sociedad procurando la integración del celíaco.
- Fomentar el estudio y la investigación en torno a la enfermedad celíaca.
- Defender y proteger al celíaco frente al consumo de productos alimenticios.
- Lograr la participación y colaboración de Administración pública y entidades privadas en defensa, estudio y publicidad de la enfermedad celíaca y los celíacos.
- Adquirir sin lucro, productos alimenticios para celíacos para redistribuir entre los asociados.
Desde su fundación, ACET forma parte de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España – FACE.
Vamos con los siguientes lugares:
- Avangard: Este restaurante ofrece comida mediterránea y tiene un acuerdo con ACET
- Oasis San Telmo: Este lugar es 100% sin gluten. Tienen un acuerdo con ACET, y están especializados en recetas de pollo Adeje.
- Sin gluten so good: Un restaurante italiano 100% sin gluten ubicado en la misma playa de «Los Cristianos».
- Taberna Girón: Restaurante de cocina tradicional que dispone de carta adaptada para celíacos.
Recuerda siempre informar al personal del restaurante sobre tus necesidades dietéticas para asegurarte de que tu comida esté libre de gluten. ¡Buen provecho!
Como regalo, esta lista de Google Maps (*) con la mayoría de establecimientos de Tenerife donde ofrecen opciones sin gluten.
(*) LISTA DE RESTAURANTES SIN GLUTEN CREADA GRACIAS A LAS APORTACIONES DEL COLECTIVO CELIACO. PREGUNTAR SIEMPRE POR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA, YA QUE MUCHAS VECES TRASPASAN NEGOCIOS O SIMPLEMENTE DEJAN DE OFRECER OPCIONES.